"Documentário do Nordeste", Livraria José Olympio, Rio de Janeiro, 1937.
"A Alimentação Brasileira à Luz da Geografia Humana", Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1937.
"Fisiologia dos Tabus", Editora Nestlé, Rio de Janeiro, 1939.
"Geografia Humana", Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1939.
"Alimentazione e Acclimatazione Umana nel Tropici", Milão, 1939.
"Geografia da Fome", Editora O Cruzeiro, Rio de Janeiro, 1946. Última Edição - Gryphus, RJ, 1992. Prêmio José Veríssimo da Academia Brasileira de Letras.
"La Alimentación em los Tropicos", Fondo de Cultura Económica, México, 1946.
"Fatores de Localização da Cidade do Recife", Imprensa Nacional, Rio de Janeiro, 1947. 81p.
"Geopolítica da Fome", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1951.
"A Cidade do Recife - Ensaio de Geografia Humana", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1956.
"Três Personagens", Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1955.
"O Livro Negro da Fome" Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Ensaios de Geografia Humana", Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Ensaios de Biologia Social", Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"Sete Palmos de Terra e um Caixão", Editora Brasiliense, São Paulo, 1965.
"Ensayos sobre el Sub-Desarrollo", Siglo Veinte, Buenos Aires, 1965.
"Adonde va la América Latina?", Latino Americana, Lima, 1966.
"Homens e Caranguejos", 1.ed. Porto, Brasília, 1967.
"A Explosão Demográfica e a Fome no Mundo", ltaú, Lisboa, 1968.
"EI Hambre - Problema Universal", La Pléyade, Argentina, 1969.
"Latin American Radicalism", Vintagem Books, New York, 1969.
"A Estratégia do Desenvolvimento", Cadernos Seara Nova, Lisboa, 1971.
"Mensagens", Colibri, Bogotá, 1980.
"Fome um Tema Proibido", Editora Vozes, Petrópolis, 1983. Última Edição - Companhia Editora de Pernambuco, 1996. Organizadora: Anna Maria de Castro.
"Festa das Letras", Última Edição - Editora Nova Fronteira, Rio de Janeiro, 1996